Donnerstag, 08.05.2025: 9.00 - 17.15 Uhr

Grußworte durch:   Herrn Ingo Lehmann, Oberbürgermeister der Stadt Kulmbach,

                                  Frau Dr. Dagmar Brüggemann, Leiterin des Max-Rubner-Instituts in Kulmbach

                                  Herrn Paul Knoblach, Abgeordneter, Alterspräsident und Mitglied des Ausschusses für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten des Bayerischen Landtages

  Einleitung: Herr Dr. Kai Braunmiller:  Ltd. VetD., 1.Vorsitzender der LAG Bayern
 

1. Frau Dr. Antonie Neubauer- Juric, Vizepräsidentin des Bayerischen Landesamtes für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit   
 9.20 - 10.00 Uhr (inklusive 10 Minuten Diskussion)
Thema: „Aktuelles aus dem Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit“

2. Herr Prof.  Dr. Dr. Markus Schick, Abteilungsleiter Lebensmittelsicherheit und Tiergesundheit, Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft
10:00 - 10:40 Uhr
Thema: „Umsetzung von neuen Rechtsvorgaben, was kommt auf uns zu?“

3. Frau Prof. Dr. Diana Meemken, Freie Universität Berlin, Fachbereich Veterinärmedizin, Institut für Lebensmittelsicherheit und Fleischhygiene
10:40 - 11:20 Uhr
Thema: „Standardisierung im amtlichen Vollzug bei Tierschutzverstößen – ein Maßnahmenkatalog für mehr Transparenz und Effizienz“

4. Herr Sebastian Zimmermann, Max-Rubner-Institut, Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, Institut für Sicherheit und Qualität bei Fleisch
11:20- 12:00 Uhr
Thema:  Mikrobiologische Untersuchungen zur bakteriologischen Belastung von Schlachtkörpern nach verlängerter Ausweidezeit im Rahmen des „Robutcher“- Projektes

M I T T A G S P A U S E
12:00 – 13:30 Uhr

5. Frau Prof. Dr. Claudia Guldimann, Lehrstuhl für Lebensmittelsicherheit und Analytik in Oberschleißheim
13.30- 14:10 Uhr
Thema: Listeria monocytogenes, aktueller Forschungsstand und die Bedeutung für die Schlacht- und Fleischhygiene und die Eigenkontrollen?

6. N.N., Bayerisches Staatsministerium für Umwelt und Verbraucherschutz, Ref. …
14:10- 14:50 Uhr
„Aktuelle Informationen aus dem Ministerium“

K U R Z E    K A F F E E P A U S E

7. Frau Dr. Nadine Sudhaus- Jörn, Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover, Institut für Lebensmittelqualität und –sicherheit, Hannover:
15:10- 15:50 Uhr
Thema: „Umgang mit schwierigen Situationen in der SFU – Ergebnisse einer Studie zu förderlichen und hinderlichen Faktoren“

8. Frau Annemarie Botzki, Foodwatch Deutschland, Berlin, Journalistisch verantwortlich für Recherche & Kampagnen in der Landwirtschaft
15:50- 16:30 Uhr
Thema: „Foodwatch, eine Verbraucherschutzorganisation stellt sich und aktuelle Themen vor“  

9. Diskussion von aktuellen Fragen mit den Tagungsteilnehmern
16:45 Uhr bis 17:15 Uhr

Moderation: Vorstand der BLTK und Vorsitzender der LAG Bayern, Herr Dr. Kai Braunmiller.
 

Anschließend: Mitgliederversammlung der Landesarbeitsgemeinschaft für Fleischhygiene und Tierschutz und der Bundesarbeitsgemeinschaft für Fleischhygiene, Tierschutz und Verbraucherschutz im Tagungsraum.

Freitag, 09. Mai 2025

9.00 bis 13.00 Uhr:
Treffpunkt: Vortragssaal des Max-Rubner-Institut, E.-C.-Baumann-Str. 20, 95352 Kulmbach:

a. Vorträge:
Herr Sebastian Zimmermann, MRI:
Kurzvortrag zur Heliumbetäubung

Frau Lisa Klotz, MRI:
Untersuchungen von Alternativen zur CO2-Betäubung bei Schweinen

Anschließend im Wechsel:

b. Demonstration der Heliumbetäubung beim Schwein im Schlachthof Kulmbach

und

c. Besichtigung der Forschungseinrichtungen des Max- Rubner-Institutes.

Hinweis: Diese Betriebsbesichtigungen sind nur noch für im Beruf stehende Mitglieder, Teilnehmer und Funktionsträger möglich.

- Näheres wird noch bei der Tagung bekannt gegeben –

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- Näheres wird noch bei der Tagung bekannt gegeben –

Anfahrt mit öffentlichen Verkehrsmitteln:    siehe VGN-Fahrplan: Link

Anfahrt mit dem Pkw:  Parkplätze gibt es im näheren Umfeld des MRI.

ATF-Anerkennung:

10.10.2024: Tagung 6 Stunden

11.10.2024: Betriebsbesichtigung: 4 Stunden

Weitere Informationen sowie das Anmeldeformular finden Sie in folgender Datei

>>> Anmeldung 145.LAG-Tagung